香煎多春鱼的做法

• 1.准备主要食材。多春鱼提前室温解冻，夏天可以提前一晚放入冰箱冷藏室以防腐坏变质。

• 2.葱洗净切段、姜洗净切成片备用。

• 3.从多春鱼头部剪掉腮，再用手捏住腮轻轻拉出鱼肠等清理干净。

• 4.全部清理好后放入姜片、葱段、料酒和盐码味30分钟左右。

• 5.码过味的多春鱼用厨房纸擦干水分。

• 6.不粘锅倒入油。

• 7.油温热后，转小火，放入多春鱼。

• 8.开最小火慢慢煎至两面金黄。

• 9.撒上椒盐即可出锅。

• 10.当零食、主菜或者佐酒都是不错的选择。