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土豆炖鸡块
健康功效
土豆:和胃
八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中
土豆炖鸡块的做法
![土豆炖鸡块的做法图解1]()
1.准备好调料
![土豆炖鸡块的做法图解2]()
2.鸡肉焯水捞出备用
![土豆炖鸡块的做法图解3]()
3.热锅放油，倒入鸡块翻炒，再放入葱姜蒜爆香
![土豆炖鸡块的做法图解4]()
4.放入料酒，老抽，生抽，盐，花椒八角翻炒均匀（喜欢吃辣的可以放两个小米椒）
![土豆炖鸡块的做法图解5]()
5.倒入温水，大火烧开，转中小火慢炖25分钟左右
![土豆炖鸡块的做法图解6]()
6.土豆削皮，切滚刀块，放进水里备用（放水里是防止土豆被氧化发黑）
![土豆炖鸡块的做法图解7]()
7.鸡块炖25分钟左右时，放入土豆
![土豆炖鸡块的做法图解8]()
8.盖盖小火炖15分钟左右
![土豆炖鸡块的做法图解9]()
9.尝尝汤的咸淡，调整盐的量（调至汤比菜略咸即可）
![土豆炖鸡块的做法图解10]()
10.大火收汁，翻炒至没有汤汁即可
![土豆炖鸡块的做法图解11]()
11.出锅
小贴士
炖菜的好处就是比较好掌握盐，盐一点一点的加，多尝几次，淡了再加，一般情况，汤比菜略咸，可以根据这个特点调盐味
土豆炖鸡块的家常做法
（全部）
