红枣去核后 | 核桃剥皮后 |
木薯淀粉 | 温水(木薯淀粉用) |
椰子油或玉米油或黄油 |
1.红枣洗干净剪刀✂️去核净重400克
2.加水盖过红枣煮软
3.核桃肉150度12分钟!只做参考!看烤箱温度自己要守着不要烤焦!最后听到有啪啪的小声就要拿出来看看哦……去皮关键在于烤的是否恰到好处!
4.煮好的红枣破壁打细腻再过筛、一定是过筛!
5.我是个懒人……这款230克所以我就这样oei d
6.倒入不粘锅、不粘锅、不粘锅!加麦芽糖翻炒20分钟后加椰子油搅拌、翻炒!总之中小火不要停画圈也可以跟炒豆沙一样累!
7.40分钟感觉抱团了、不粘锅边了有点硬了关火倒入核桃肉混合均匀即可!
8.趁热倒入不粘的烤盘!表面铺油纸整形压平即可!常温冷却!冷却就好!
9.我是常温隔夜!秋季温度可以常温!
10.根据自己喜好大小切!
11.有点QQ的!但是软硬合适,切的时候不会很粘!如果很粘很粘下次记得再熬干点!
12.近照一张!
13.包装好送朋友!是不是很高级啊…秋季补血补脑佳品!
每个人的锅具不同请根据自己的情况吸来中火或者小火,不要过份大火影响口感!
需要耐心哦……太硬不好吃太软不好切!抱团离锅不粘有点阻力即可!