1.花菜切小块泡水10分钟。
2.肉、辣椒、葱、蒜切丁,姜切片。
3.热锅冷油,烧至6分热下花菜翻炒,炒至9分熟铲出。
4.热锅冷油,烧至7分热,放姜蒜葱爆香,放辣椒翻炒,肉单独炒一下,再混在一起翻炒。
5.放入花菜翻炒。
6.放入盐、生抽翻炒装盘。
1、单独炒花菜时如果觉得难炒熟,可沿锅边淋少许水翻炒。2、花菜不要太用水煮过了,炒熟即可,吃起来才会清爽可口。
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