白糖:低蛋白质
蒸好的南瓜泥<面皮用> | 炒好的南瓜泥<馅儿用> |
高粉 | 酵母粉 |
盐 | |
蜂蜜水 | 水 |
1.准备炒好的南瓜馅儿320g
2.面包粉、南瓜泥、白糖、盐、酵母同入面包桶中;水先不要加,看面团的情况定。然后放黄油揉出膜,醒发。
3.平均分成8份
4.盖上包鲜膜松弛十分钟
5.南瓜馅儿也分均匀8份
6.面包馅儿
7. 边缘向中间聚拢,捏合严实,封口朝下摆放
8.整成南瓜型,二次醒发
9.烤箱预热180度完成后,将生坯送入烤箱中层,180度,上下火,25分钟
10.出炉后稍凉一下即刷上蜂蜜水
11.开启这美味的南瓜面包吧
1.加水视南瓜的含水量定,我的南瓜水分比较大,所以没加水
2.南瓜泥,加入炼乳和黄油,炒至不粘锅、不粘勺即可
3.每个烤箱的温度是有差异的,只是提供一个参考值
4.可不用南瓜泥,用豆沙馅的,其他喜欢的馅料都可以