用料：
- 土豆 80克
- 茄子 1个
- 豇豆 50克
- 青辣椒 1个
- 油 40克
- 盐 15克
- 生抽 10克
- 葱 5克
- 甜辣酱 20克
做法：
- 1. 茄子清洗后切成1.5寸长条备用
- 2. 茄子过油后捞出备用
- 3. 土豆去皮洗净切成滚刀小薄块备用
- 4. 土豆过油后捞出备用
- 5. 豇豆洗净切成1.5寸长小段备用
- 6. 豇豆过油后捞出备用
- 7. 热锅冷油烧热 放入葱花炒香然后依次放入过油后的土豆 豇豆 茄子混合翻炒均匀
- 8. 加入甜辣酱翻炒均匀
- 9. 加入青椒炒至断生 加生抽 加盐翻炒均匀入味
- 10. 出锅装盘 新口味的地三鲜就可以吃了