醋溜豆腐的做法

• 1.豆腐用盐水提前泡25分钟左右，这样豆腐紧实，不易碎

• 2.将豆腐切片，裹上一层薄薄的生粉

• 3.把调料都放到一个碗里，搅拌均匀

• 4.刚热锅下油，有微微的烟冒出时转小火放豆腐，煎至金黄（可以用饭铲翻，防止碎）

• 5.加少许水焖煮2分钟豆腐（水加的很少即可）

• 6.倒入调好的酱汁，翻炒至汤汁均匀地包裹豆腐即可

• 7.出锅