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辣椒炒鸡肉
健康功效
鸡肉:保护神经系统
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
辣椒炒鸡肉的做法
![辣椒炒鸡肉的做法图解1]()
1.鸡肉，姜，辣椒
![辣椒炒鸡肉的做法图解2]()
2.鸡肉洗净切块
![辣椒炒鸡肉的做法图解3]()
3.辣椒，姜切好备用
![辣椒炒鸡肉的做法图解4]()
4.放油，炒香姜片
![辣椒炒鸡肉的做法图解5]()
5.放入鸡肉
![辣椒炒鸡肉的做法图解6]()
6.翻炒肉质变白色，加适量米酒，清水，盖锅盖焖3分钟(具体时间请根据鸡肉的量做调整)
![辣椒炒鸡肉的做法图解7]()
7.加酱油，蚝油，糖，盐，味精，调味，继续焖煮
![辣椒炒鸡肉的做法图解8]()
8.汤汁全部收干，放入辣椒，翻炒均匀，小火焖熟
![辣椒炒鸡肉的做法图解9]()
9.辣椒看起来透亮，就可以起锅了
![辣椒炒鸡肉的做法图解10]()
10.装盘
小贴士
鸡肉不要留汤汁，收干汤汁后，用底油焖熟辣椒，才能充分发挥辣椒的香味。
辣椒炒鸡肉的家常做法
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