酸豆角炒肉末的做法

做法：

• 1. 酸豆角用水浸泡清洗两遍，沥干水分切成0.5～1cm长小粒备用
• 2. 姜切丝 干辣椒切成小段与花椒放到一起备用
• 3. 热锅冷油烧热放入姜丝 花椒 干辣椒炒香
• 4. 放入肉馅翻炒均匀炒至七成熟加入酸豆角继续翻炒3分钟
• 5. 加入少量盐继续炒一下使其均匀入味然后出锅