用料：
- 鸡胸肉 一个
- 西蓝花 一小块
- 柠檬 一个
- 蚝油 一勺
- 蜂蜜（糖也可以） 适量
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 柠檬汁 半个
- 黑胡椒粉 适量
- 淀粉 把鸡胸肉裹上一层即可
- 料酒 适量
小贴士：
西蓝花清洗：准备一盆水，放入盐，再放掰成小朵的西蓝花，浸泡一会。
做法：
- 1. 鸡胸肉从中间片开，放入蚝油，蜂蜜，盐，生抽，柠檬汁，黑胡椒粉，抓匀后再放淀粉抓匀，腌制20分钟左右
- 2. 西蓝花掰小朵，焯水3分钟左右（焯熟，自己喜欢的软硬度就可以了，水里加一点盐和油，这样就可以直接吃了），再过一遍凉水
- 3. 热锅，用手隔空感受一下温度，有热的感觉时下油，油有轻微的烟冒出时，倒入鸡胸肉，小火慢煎
- 4. 煎的时候盖盖，如果汤汁太干就加点水
- 5. 煎的时候中途隔几分钟翻面，用筷子试试熟了就可以出锅了
- 6. 仪式感