寿司米饭 | 熟鸡蛋 |
海苔芝麻碎 | |
海苔片 | 寿司醋 |
寿司酱油 | 芥末酱 |
1.提前焖好米饭,糯米和大米的比例为1:2。准备其他食材。金枪鱼罐头、熟鸡蛋、海苔芝麻碎、寿司海苔片、寿司醋。
2.将寿司醋均匀淋在米饭上。
3.用勺子竖着将米饭搅拌均匀。竖着搅拌避免破坏米粒形状。
4.再加入切碎的鸡蛋块儿。
5.捞出金枪鱼罐头肉,放入大碗中。
6.将食材搅拌均匀。
7.准备好饭团模具。
8.撒上一些海苔芝麻碎,这样加入米饭不易粘在模具上。
9.放入拌好的饭团米饭。
10.再撒上一层海苔芝麻碎。
11.盖上盖子,压紧模具。
12.取开模具盖子,不粘连很好取出。
13.倒出饭团。
14.在饭团三边沾上海苔芝麻碎。
15.底部加上一个海苔条包起饭团。
16.一盘日式金枪鱼饭团就做好了。
17.配上寿司酱油、芥末酱,吃起来吧!
模具上下撒上一层海苔芝麻碎比较容易脱模。
金枪鱼罐头尽可能捞干的鱼肉,罐头里的汤不要拌入饭团中,会导致米饭太稀不好成型。