糯米:敛汗
1.提前焖好米饭,糯米和大米的比例为1:2。
2.准备好食材。寿司米饭、裙带菜、海苔、寿司醋。
3.将寿司醋均匀的淋在米饭上。
4.用勺子竖着将米饭搅拌均匀。竖着搅拌避免破坏米粒形状。
5.在手上倒一些香油,放入一勺米饭,团成圆形。
6.在米饭外圈裹上一圈海苔片。
7.在寿司卷上放上一些裙带菜。
8.将裙带菜寿司摆盘上桌了。
9.配上一些芥末酱、寿司酱油,美美的吃起来吧!
寿司米饭用大米和糯米制作效果一样很棒,比例大约是2:1即可,这样子只做出来的米饭很香。
拌匀寿司醋和米饭时,竖起勺子搅拌避免米饭被压扁无形状,竖着拌匀就能避免这个问题。