用料：
- 豆腐泡 20个
- 猪肉 500g
- 小葱 半根
- 油 50g
- 盐 30g
- 生粉 20g
- 酱油 2勺
小贴士：
1.生粉水是由生粉、水和酱油搅拌而成的。
2.放一小半碗水，继续开中火煎，盖锅盖焖6分钟左右。
做法：
- 1. 剁碎猪肉，放盘。
- 2. 加入盐，酱油，生粉搅拌，备用。
- 3. 豆腐泡洗净沥干，装盘备用。
- 4. 用筷子在豆腐泡上面弄个口，把搅拌好的猪肉加进去，抹匀。
- 5. 装盘，备用。
- 6. 洗净锅，放油。先将豆腐泡肉的一边放下油锅中，煎至金黄色。再放一小半碗水，继续开中火煎，盖锅盖。打开锅盖后，加入生粉水，大火收汁即可。
- 7. 装盘，撒点葱花即可。