客家酿豆腐的做法

• 1.剁碎猪肉，放盘。

• 2.加入盐，酱油，生粉搅拌，备用。

• 3.豆腐泡洗净沥干，装盘备用。

• 4.用筷子在豆腐泡上面弄个口，把搅拌好的猪肉加进去，抹匀。

• 5.装盘，备用。

• 6.洗净锅，放油。先将豆腐泡肉的一边放下油锅中，煎至金黄色。再放一小半碗水，继续开中火煎，盖锅盖。打开锅盖后，加入生粉水，大火收汁即可。

• 7.装盘，撒点葱花即可。