番茄炒白蛤的做法

• 1.准备好食材：番茄、白蛤、姜、葱、蒜

• 2.将白蛤泡于水中，加入2克盐，泡半个小时

• 3.把姜削皮切成片；葱洗净切段，分为葱白与葱花；蒜剥皮切成片

• 4.将番茄削皮切成块状

• 5.锅中倒入适量水，水开后，放入泡好的白蛤

• 6.白蛤张开壳后，盛入碗中，以备待用

• 7.热锅，倒入10克植物油

• 8.油烧至五分熟，放入姜、葱白、蒜，进行爆香

• 9.随即倒入番茄，进行翻炒

• 10.翻炒至番茄出红汁，放入白蛤，一同翻炒

• 11.白蛤入番茄的酸香味后，加入2克盐

• 12.再放入5克白糖

• 13.翻炒均匀入味，即可关火

• 14.盛入碗中

• 15.洒上葱花，晾一晾，即可食用

• 16.番茄炒白蛤就制作好了

• 17.成品图