姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:温中
1.准备好食材。虾仁、黑木耳、豇豆、葱姜蒜。黑木耳提前泡3小时。
2.腌制虾仁,加入盐、蚝油、生抽、黑胡椒粉、淀粉。
3.搅拌均匀腌制10分钟。
4.豇豆切成段待用。
5.锅中烧开水,放入豇豆焯一下。
6.捞出豇豆角待用。
7.切好葱姜蒜,可以开始炒菜了。
8.锅中倒入油,煸香花椒。
9.放入虾仁,翻炒均匀。
10.放入葱姜蒜,煸香翻炒均匀。
11.放入黑木耳、豇豆角,翻炒均匀。
12.加入盐、蚝油,翻炒均匀。
13.加入少量水,炒两三分钟。
14.收汁出锅了。
15.一盘咸鲜爽口的虾仁木耳豇豆就做好了!
16.吃起来吧。
豇豆角在水中可以焯2分钟,这样就可以少炒一会儿,保持豇豆颜色。