香菇上海青的做法

• 1.香菇，上海青，甜辣椒，姜，蒜，葱

• 2.香菇去蹄，改花刀

• 3.香菇浸泡5分钟以上，洗净备用

• 4.配料切好备用

• 5.放油，炒香姜蒜

• 6.放入香菇

• 7.翻炒均匀，盖锅盖焖两分钟，水分流失，香菇个体会变小(小火)

• 8.加盐，酱油，蚝油，味精，糖调味

• 9.加入适量清水，继续焖煮

• 10.放入一点淀粉勾芡收汁。香菇煮好备用。

• 11.上海青根部划十字，洗净备用

• 12.水开后放适量油盐，放入上海青，煮熟

• 13.上海青摆盘，放入煮好的香菇和汤汁，撒点甜辣椒，葱花装饰。这套菜就完成了