蒸花卷的做法

• 1.300克面粉，15克糖，3克酵母，1.5克馒头改良剂，150克水

• 2.和成光滑面团

• 3.醒发两倍大(出现蜂窝状，手抓感觉面团变轻)

• 4.面团重新揉匀，擀成方块面皮
  刷适量油，撒点盐，葱花

• 5.从另一头卷起来

• 6.卷好后，轻轻按压一下

• 7.切成小段

• 8.拿两小块叠在一起，捏着两头转一下，摆正就可以了。

• 9.捏好的花卷，放蒸笼里静置10分钟左右

• 10.上蒸锅蒸18分钟，焖三分钟就可以开锅了(具体时间根据面团大小调整)