葱油螃蟹芝士年糕

葱油螃蟹芝士年糕
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作者:归家小厨

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:护齿、低蛋白质

葱油螃蟹芝士年糕的做法

  • 葱油螃蟹芝士年糕的做法图解1

    1.准备好新鲜的螃蟹。

  • 葱油螃蟹芝士年糕的做法图解2

    2.将螃蟹洗刷干净。

  • 葱油螃蟹芝士年糕的做法图解3

    3.洗好的螃蟹。

  • 葱油螃蟹芝士年糕的做法图解4

    4.将螃蟹放入蒸锅中,大火蒸10分钟。

  • 葱油螃蟹芝士年糕的做法图解5

    5.螃蟹蒸好了,放凉待用。

  • 葱油螃蟹芝士年糕的做法图解6

    6.将螃蟹一些不能吃的地方扒掉,留下精华部分待用。

  • 葱油螃蟹芝士年糕的做法图解7

    7.准备好食材。香芹芯、芝士年糕、小葱、姜。

  • 葱油螃蟹芝士年糕的做法图解8

    8.食材切碎待用。

  • 葱油螃蟹芝士年糕的做法图解9

    9.锅中烧热水,放入芝士年糕,6分钟左右煮熟年糕。

  • 葱油螃蟹芝士年糕的做法图解10

    10.煮好年糕待用。

  • 葱油螃蟹芝士年糕的做法图解11

    11.锅中放油,加热至5成热。

  • 葱油螃蟹芝士年糕的做法图解12

    12.放入葱姜煸香。

  • 葱油螃蟹芝士年糕的做法图解13

    13.放入大闸蟹,翻炒均匀。

  • 葱油螃蟹芝士年糕的做法图解14

    14.加入盐、蚝油、生抽。再加100ml水,满煮入味。

  • 葱油螃蟹芝士年糕的做法图解15

    15.加入煮好的芝士年糕。

  • 葱油螃蟹芝士年糕的做法图解16

    16.再加入香芹芯,翻炒均匀。

  • 葱油螃蟹芝士年糕的做法图解17

    17.入味后、收汁出锅。

  • 葱油螃蟹芝士年糕的做法图解18

    18.一盘鲜美的葱油螃蟹芝士年糕就上桌了!

  • 葱油螃蟹芝士年糕的做法图解19

    19.再来一张成品图。

小贴士

年糕提前煮好,烹饪的时候会比较入味,煮螃蟹的时间也不会太长,影响食材颜色即美观程度。

本菜谱由归家小厨上传

葱油螃蟹芝士年糕的家常做法

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