姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:护齿、低蛋白质
1.准备好新鲜的螃蟹。
2.将螃蟹洗刷干净。
3.洗好的螃蟹。
4.将螃蟹放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
5.螃蟹蒸好了,放凉待用。
6.将螃蟹一些不能吃的地方扒掉,留下精华部分待用。
7.准备好食材。香芹芯、芝士年糕、小葱、姜。
8.食材切碎待用。
9.锅中烧热水,放入芝士年糕,6分钟左右煮熟年糕。
10.煮好年糕待用。
11.锅中放油,加热至5成热。
12.放入葱姜煸香。
13.放入大闸蟹,翻炒均匀。
14.加入盐、蚝油、生抽。再加100ml水,满煮入味。
15.加入煮好的芝士年糕。
16.再加入香芹芯,翻炒均匀。
17.入味后、收汁出锅。
18.一盘鲜美的葱油螃蟹芝士年糕就上桌了!
19.再来一张成品图。
年糕提前煮好,烹饪的时候会比较入味,煮螃蟹的时间也不会太长,影响食材颜色即美观程度。