蟹黄砂锅粥的做法

做法：

• 1. 准备好大闸蟹。
• 2. 选两只母蟹，刷洗干净。
• 3. 将螃蟹放入蒸锅中，上锅蒸10分钟。
• 4. 螃蟹蒸好，稍微放凉。
• 5. 准备好蔬菜。豌豆、葱姜、香菜。
• 6. 切开配菜待用。
• 7. 香米糯米提前泡1小时。
• 8. 放入砂锅中，放入水，开大火开始煮粥。
• 9. 开锅后，改为小火儿，搅拌均匀，盖盖儿满满煮粥。
• 10. 待米粒膨胀后，大约7分熟时，下入豌豆。
• 11. 放入葱姜末，搅拌均匀。
• 12. 再放入盐。
• 13. 再放入美极鲜酱油。搅拌均匀，持续搅拌避免粥糊底。
• 14. 扒开大闸蟹，取出蟹黄。
• 15. 两只大闸蟹的蟹黄就准备好了。
• 16. 将蟹黄下入锅中，小火熬煮。
• 17. 大约熬煮三分钟，待米粥粘稠状即可。
• 18. 关火，撒上香菜末，搅拌均匀，即可出锅了。
• 19. 热呼呼的非常有食欲哟！
• 20. 咸鲜美味，吃起来吧！