鱼头豆腐汤的做法

• 1.准备好食材。

• 2.鱼头洗净，倒入一勺料酒。

• 3.加人少许盐，抓一下，去掉腥气。

• 4.豆腐切块，放入清水中泡十分钟。

• 5.锅中放油，烧热后放入鱼头小火煎。

• 6.煎至两面金黄。

• 7.开大火，倒入足量开水。

• 8.加入姜丝。

• 9.水烧开后转小火炖煮二十分钟。

• 10.炖至汤呈奶白色时放入豆腐轻轻搅匀，再炖十分钟。

• 11.加入食盐调味。

• 12.出锅前撒入葱花。

• 13.鲜美的一碗汤。