蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法

做法：

• 1. 买来的青虾洗净，用牙签挑出虾线。
• 2. 剪去虾须，虾从背部剪开（有处理不干净的虾线可以取出来），虾肉也切开一些，别切段就行。
• 3. 粉丝用热水泡软。
• 4. 蒜切碎。
• 5. 干辣椒切碎，香菜切碎。
• 6. 锅烧热，加入适量油，放入三分之二的蒜末炒出香味。（开中小火）
• 7. 加蚝油、盐和白糖炒匀，盛出。
• 8. 炒香的蒜末和剩下的蒜末一起拌匀。
• 9. 将泡好的粉丝平铺在盘子底部。
• 10. 上面放开背虾。
• 11. 将混合好的蒜末（步骤8）均匀的放在开背虾上。
• 12. 蒸锅烧开，放入做好的蒜蓉粉丝虾蒸八分钟。
• 13. 蒸熟取出，淋入三汤匙蒸鱼豉油。
• 14. 撒上干辣椒碎和香菜碎。
• 15. 锅中倒入适量花生油，烧至七成热，浇在开背虾上。
• 16. 一道美味的蒜蓉粉丝蒸开背虾就做好了。
• 17. 超级下饭，一个人都不够吃！
• 18. 再来一张。