香菜:养肝
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
白糖:活血化瘀
1.买来的青虾洗净,用牙签挑出虾线。
2.剪去虾须,虾从背部剪开(有处理不干净的虾线可以取出来),虾肉也切开一些,别切段就行。
3.粉丝用热水泡软。
4.蒜切碎。
5.干辣椒切碎,香菜切碎。
6.锅烧热,加入适量油,放入三分之二的蒜末炒出香味。(开中小火)
7.加蚝油、盐和白糖炒匀,盛出。
8.炒香的蒜末和剩下的蒜末一起拌匀。
9.将泡好的粉丝平铺在盘子底部。
10.上面放开背虾。
11.将混合好的蒜末(步骤8)均匀的放在开背虾上。
12.蒸锅烧开,放入做好的蒜蓉粉丝虾蒸八分钟。
13.蒸熟取出,淋入三汤匙蒸鱼豉油。
14.撒上干辣椒碎和香菜碎。
15.锅中倒入适量花生油,烧至七成热,浇在开背虾上。
16.一道美味的蒜蓉粉丝蒸开背虾就做好了。
17.超级下饭,一个人都不够吃!
18.再来一张。