用料：
- 虾 16只
- 莲藕 1根
- 玉米 1个
- 姜葱料酒 2克
- 盐 4克
- 植物油 10克
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 温水 150毫升
小贴士：
1、虾仁中加入姜葱料酒，可除腥味
2、爆香姜与蒜，可以让虾更鲜香
3、炒玉米时调为中火，可避免大火使玉米炸出锅，同时保留玉米的甜润
4、加入150毫升温水，利于莲藕与玉米成熟均匀
做法：
- 1. 准备好食材：虾、莲藕、玉米、姜、蒜
- 2. 将虾除掉虾腺与虾壳，用水清洗干净
- 3. 将洗净的虾仁沥干水分，加入2克姜葱料酒，腌制十分钟
- 4. 把莲藕削掉皮，切成丁状
- 5. 将玉米粒剥出，姜削皮切成片，蒜剥皮切成片
- 6. 热锅，倒入10克植物油
- 7. 油烧至五分熟，放入姜与蒜，进行爆香
- 8. 随即放入虾仁翻炒至变色
- 9. 倒入莲藕，一同翻炒
- 10. 翻炒30秒后，倒入玉米，调为中火，翻炒均匀
- 11. 继续翻炒2分钟后，倒入150毫升温水
- 12. 水煮开后，加入4克盐，搅拌均匀
- 13. 继续煮8分钟，接近收汁，即可关火
- 14. 盛入盘中，晾一晾，即可食用
- 15. 虾仁莲藕炒玉米就制作好了
- 16. 成品图