香煎鱼柳焖豆腐的做法

• 1.准备好食材。鲷鱼片、豆腐、豌豆、红椒、姜蒜。

• 2.鲷鱼切成长方形，放调料料酒、生抽、蚝油、盐、花椒粉、淀粉腌制。

• 3.放上葱姜末搅拌均匀腌制10分钟。

• 4.锅中烧热水，焯一下豌豆，开锅捞出待用。

• 5.锅中烧开水，焯一下豆腐块待用。

• 6.蔬菜切好待用，所有准备到位，就可以开始制作了。

• 7.锅中倒入油，加热至5成热。

• 8.放入鱼片，小火煎至焦黄。

• 9.翻面继续煎至焦黄。煎好后捞出鱼柳待用。

• 10.锅中倒油，煸香葱姜末。

• 11.放入豌豆和豆腐，翻炒均匀。

• 12.放入盐、蚝油，翻炒均匀。

• 13.倒入200ml水，大火烧开锅。

• 14.放入煎好的鱼柳，中小火焖煮。

• 15.焖煮3分钟，放入红椒，中火收汁1分钟。

• 16.出锅前撒上香菜末，关火。

• 17.菜烧好了。

• 18.一盘鲜香可口的香煎鱼柳焖豆腐就上桌了！

• 19.再来一张成品图。