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奶油南瓜虾仁浓汤的做法

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  • 用料:

  • 南瓜  300克
  • 虾仁  100克
  • 土豆  2个
  • 牛奶  400ml
  • 洋葱  1/4个
  •  3片
  • 小葱  1根
  • 黄油  5克
  • 黑胡椒粉  2克
  • 料酒  3克
  • 生抽  3克
  • 蚝油  5克
  •  6克
  • 罗勒碎  少量
  • 欧芹碎  少量

小贴士:

牛奶可以用淡奶油代替,约100ml淡奶油即可。熬煮浓汤时需要一只搅拌,避免汤粘稠糊底,一定要用不粘锅哟!

做法:

  • 1. 准备好食材。虾仁、南瓜、土豆、牛奶、洋葱、姜葱。
  • 2. 将蔬菜切成小块儿。
  • 3. 洋葱切成小丁待用。
  • 4. 腌制虾仁,放入料酒、蚝油、生抽、姜蒜末、淀粉、黑胡椒粉。
  • 5. 搅拌均匀腌制10分钟。
  • 6. 南瓜土豆上锅,蒸15分钟。
  • 7. 南瓜土豆蒸好了放凉待用。
  • 8. 将土豆南瓜放入破壁机中。
  • 9. 加入400ml牛奶。
  • 10. 选择破壁按键,30秒打碎成泥。
  • 11. 南瓜牛奶泥就打好了待用。
  • 12. 锅中放入少量黄油,小火儿融化。
  • 13. 放入虾仁煎至焦黄。
  • 14. 放入洋葱丁搅拌均匀。
  • 15. 倒入南瓜牛奶泥,搅拌均匀。
  • 16. 再倒入300ml水,大火煮开,持续慢慢搅拌,避免糊底。
  • 17. 放入盐,继续搅拌均匀。
  • 18. 放入蚝油、黑胡椒粉、罗勒碎,继续搅拌。
  • 19. 搅拌至顺滑入味后,即可出锅了!
  • 20. 一碗颜值爆表的奶油南瓜虾仁浓汤就上桌了,撒上一些欧芹点缀一下!
  • 21. 满满的营养哟!