黄金芝士虾球（烤箱版）的做法

• 1.买来的大虾放水中清洗干净。

• 2.用牙签挑出虾线。

• 3.在虾尾处留出一节，切断。

• 4.去掉虾头和虾皮。

• 5.把所有的虾都处理好。

• 6.土豆去皮切薄片，放入盘中上锅蒸熟。

• 7.把蒸熟的土豆片放入碗中，用勺子压成泥。（也可以放保鲜袋用擀面杖擀碎）

• 8.把虾肉用刀剁成泥。

• 9.然后把虾泥放入土豆泥碗中。

• 10.加少许盐和黑胡椒粉。

• 11.用手直接抓匀。（戴上一次性手套）

• 12.然后把拌匀的土豆虾泥分成10等份，搓成小圆球状。

• 13.全部做好，放入盘中。

• 14.取一份土豆虾泥压平，在中间放入少许马苏里拉奶酪。

• 15.然后收口，留点空隙。

• 16.把虾尾插进土豆虾泥球中，收好边，捏紧。

• 17.10个土豆虾泥球全部做好。

• 18.准备好鸡蛋和面包糠。

• 19.鸡蛋打散，做好的虾球裹上鸡蛋液。

• 20.再裹上满满的一层面包糠。

• 21.全部做好，放在不粘烤盘里。

• 22.烤箱190预热5分钟，烤盘放中层，190°烤20分钟左右。至虾球表面上色即可。

• 23.一道美味的黄金芝士虾球上桌喽！

• 24.来张特写！