用料：
- 鸡叉骨 1斤
- 土豆 3个
- 大葱白 2棵
- 姜 4片
- 蒜 5瓣
- 料酒 2勺
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 1勺
- 油 适量
- 大料 5粒
- 十三香 适量
- 味精 适量
小贴士：
一定要掌握好火候 不要收汁太严重 会糊锅的
做法：
- 1. 准备葱、姜、蒜 切如图
- 2. 凉水放入鸡叉骨 放料酒2勺、葱白1棵切段 大火煮6—9分钟 盛出
- 3. 准备土豆3个 切块
- 4. 起锅烧油，热油后放事先准备好的葱、姜、蒜 爆出香味
- 5. 放入鸡叉骨 翻炒2—4分钟
- 6. 放入 蚝油1勺、酱油适量、十三香适量 翻炒
- 7. 放入土豆 翻炒
- 8. 翻炒后加水 水末过土豆和鸡叉骨即可 盖上锅盖 炖20—30分钟左右
- 9. 炖好加盐适量、味精适量 翻炒均匀 出锅即可