用料：
- 墨鱼花 300克
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 油 20克
- 盐 3克
- 姜 5克
- 料酒 20克
- 生抽 10克
- 水 100克
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 把青红椒，洗干净，切成小块，备用
- 3. 生姜，洗干净，切片备用
- 4. 墨鱼花，切小段，备用
- 5. 锅中加水，放入姜片2克，料酒10克，大火烧煮
- 6. 煮开后，倒入墨鱼花，焯水1分钟
- 7. 墨鱼花焯水后，捞出
- 8. 把捞出的墨鱼花放冷水，过凉
- 9. 过凉后，沥干水份备用
- 10. 热锅起油，放入剩余的3克姜片
- 11. 姜片爆香，放入墨鱼花
- 12. 把墨鱼花，快速的翻炒均匀
- 13. 倒入，红椒、青椒块
- 14. 放入，10克料酒
- 15. 放入，3克盐
- 16. 加入，生抽
- 17. 再次翻炒均匀后，加入水，大火烧煮滚开，收汁
- 18. 收汁后，盛盘上桌