用料：
- 毛豆 250克
- 蚬子 16个
- 姜 1块
- 葱 2克
- 蒜 5瓣
- 辣椒干 5个
- 生抽 6克
- 白糖 5克
- 盐 10克
- 植物油 10克
- 水 适量
- 面粉 8克
小贴士：
1、蚬子用盐水泡1个小时，可以让其吐出体内的脏物
2、清洗毛豆时加入面粉，可以让毛豆清洗得更彻底
3、煮好的毛豆放入凉水中冷却，口感更好
4、蚬子一开口，即可盛出，否则肉质会变老
5、煮毛豆的过程中准备菜，可以节约时间
做法：
- 1. 毛豆拌蚬子的成品图
- 2. 准备好食材：毛豆、蚬子、姜、葱、蒜、辣椒干
- 3. 在放蚬子的盆中倒入适量水，加入4克盐，泡1个小时
- 4. 将毛豆用剪刀剪去两头
- 5. 把毛豆泡于水中，加入8克面粉，清洗干净
- 6. 锅中倒入水，水量为汤锅五分之二位置，开火将其烧开
- 7. 水开后，放入洗净的毛豆
- 8. 随即放入4克盐，中火煮15分钟
- 9. 煮毛豆的过程中，将姜削皮切成块，蒜剥皮切成片，葱洗净切段，干辣椒洗净切段
- 10. 将煮好的毛豆放入凉水中
- 11. 毛豆冷却后，将其沥干水放于盘中
- 12. 铁锅中烧开水后，放入泡好的蚬子
- 13. 蚬子张口，即可盛入盘中
- 14. 将蚬子的肉从壳中取出，放入毛豆中
- 15. 调一碗汁，里面加入6克生抽，5克白糖，2克盐，搅拌均匀
- 16. 热锅，倒入10克植物油
- 17. 油烧至五分熟，放入姜、葱、蒜、辣椒干，进行爆香
- 18. 随即倒入调好的汁，将其烧香，即可关火
- 19. 将烧好的汁淋在毛豆蚬子上
- 20. 毛豆拌蚬子就制作好了
- 21. 搅拌均匀，一起来吃吧，让美味与感恩同在