用料：
- 土豆 1个
- 胡萝卜 半根
- 青椒 两条
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
土豆切好炒之前要再清洗下里面的淀粉，不然会粘锅
青辣椒随便加不加，看自己口味
因为土豆和胡萝卜干炒都比较难熟，加点水炒比较容易熟
土豆和胡萝卜切成丝炒或加肉炒也很好吃
做法：
- 1. 准备好一个土豆、半根胡萝卜削皮，切成片，土豆片放进盘子里面加水泡洗一下（忘记拍照了）就是清洗下土豆的淀粉，以免炒的时候粘锅
- 2. 土豆洗好装盘备用，青椒去掉籽切片备用
- 3. 热锅下油
- 4. 放土豆、胡萝卜片翻炒，加点水炒容易熟
- 5. 炒软变色下青椒继续炒
- 6. 青椒炒软差不多熟就可以放少许盐、酱油、蚝油翻炒2、3下就可以出锅了
- 7. 装盘
- 8. 再来一张