基围虾:护肝、增强免疫力、延缓衰老
粉丝:补血、低蛋白质
1.虾去虾线,开背
2.花甲提前吐沙半小时
3.粉丝在凉水中泡40分钟
4.葱,辣椒切末
5.大蒜剁碎
6.锅中放油,放入大蒜炸,放入生抽,小火,记得留一点生蒜
7.放入生蒜混合在一起
8.泡好的粉丝沥干摆盘备用
9.倒入生抽
10.搅拌均匀
11.在粉丝上铺好沥干的花甲、虾,大火烧开水,蒸五分钟
12.倒掉盘子里的水份
13.均匀铺上蒜蓉酱继续大火蒸一分钟
14.撒上红辣椒,葱花,大火烧热油浇上
15.出锅
16.开吃
虾一定要开背,不然不入味
这道菜本来是吃海鲜的鲜味,不要再放盐了