黄油:低蛋白质
1.准备好材料
2.黄油提前隔水融化,再倒入厨师机桶中,加入全蛋液、牛奶、糖和盐对角放,再放入高筋面粉和低筋面粉,最后放入酵母
3.先启动1档揉至无干粉再转3档揉成光滑的面团,取出揉圆盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大左右
4.手指戳面团,不回缩不反弹即发酵成功
5.将面团取出揉匀后分成8份大小均匀的小面团
6.取一个面团按扁放入10克豆沙馅
7.再像包包子一样包起来后揉圆备用
8.三明治机预热1分钟
9.表面刷一遍薄薄的玉米油
10.放入饼坯
11.盖上盖子,加热约3分钟
12.烤至表面金黄色即可
13.成品图
14.图二