龙头鱼汤的做法

• 1.准备好食材

• 2.把干木耳，放入温水泡发

• 3.泡发的木耳摘去老根，清洗干净，备用

• 4.龙头鱼去内脏，清洗干净，切成小块，备用

• 5.西葫芦，洗干净，切片备用

• 6.鸡蛋，磕入碗中

• 7.用筷子，搅拌均匀

• 8.热锅起油

• 9.放入搅拌均匀的鸡蛋液

• 10.用铲子，翻炒至鸡蛋凝固

• 11.鸡蛋炒好后，倒入水

• 12.放入木耳

• 13.放入姜

• 14.放入盐

• 15.放入料酒，搅拌均匀后，大火烧煮开

• 16.煮开后，放入西葫芦

• 17.放入龙头鱼后，翻拌均匀，继续大火烧煮

• 18.煮开后，关小火焖5分钟

• 19.时间到，关火，洒入黑胡椒粉，翻拌均匀

• 20.盛出，上桌

• 21.龙头鱼非常嫩，味道好极了