用料：
- 基围虾 300g
- 洋葱 半个
- 椒盐粉 一小勺
- 大蒜 4粒
- 小米辣 3个
小贴士：
虾炸两遍才会更酥脆，如果不吃辣可以不放辣椒.
做法：
- 1. 虾去虾线，开背备用
- 2. 小米辣、蒜粒，洋葱洗净备用
- 3. 锅中放油放入虾干炸
- 4. 炸至金黄色
- 5. 复炸一次
- 6. 炸至金黄酥脆
- 7. 小米辣切小粒，蒜切片倒入炸过的虾油中爆香
- 8. 放入洋葱粒继续翻炒
- 9. 加入小米辣
- 10. 炒至洋葱变软
- 11. 倒入炸好的虾
- 12. 倒入椒盐粉，继续翻炒均匀即可
虾炸两遍才会更酥脆，如果不吃辣可以不放辣椒.