大盘鸡

大盘鸡
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作者:思卉子20

健康功效

土豆:和胃
洋葱:杀虫
青椒:温中散寒

大盘鸡的做法

  • 大盘鸡的做法图解1

    1.鸡肉焯水后捞出过冷水备用

  • 大盘鸡的做法图解2

    2.蒜姜、花椒、干辣椒,生抽豆瓣酱醋备用

  • 大盘鸡的做法图解3

    3.土豆、青椒、洋葱、西红柿切块备用

  • 大盘鸡的做法图解4

    4.锅中放油,放入鸡肉干煎

  • 大盘鸡的做法图解5

    5.煎至金黄色盛出

  • 大盘鸡的做法图解6

    6.锅中油继续放入辣椒姜蒜花椒爆香

  • 大盘鸡的做法图解7

    7.倒入鸡肉快速翻炒

  • 大盘鸡的做法图解8

    8.放入豆瓣酱继续翻炒

  • 大盘鸡的做法图解9

    9.倒入开水,焖十分钟

  • 大盘鸡的做法图解10

    10.水分煮干

  • 大盘鸡的做法图解11

    11.放入土豆块,加入适量的盐

  • 大盘鸡的做法图解12

    12.再次加入开水,没过鸡肉,焖煮20分钟

  • 大盘鸡的做法图解13

    13.中间打开锅盖翻一下,避免粘锅

  • 大盘鸡的做法图解14

    14.收干水分后加入洋葱块

  • 大盘鸡的做法图解15

    15.炒至洋葱变软

  • 大盘鸡的做法图解16

    16.加入青椒、西红柿

  • 大盘鸡的做法图解17

    17.收汁

  • 大盘鸡的做法图解18

    18.上桌

  • 大盘鸡的做法图解19

    19.吃饭了

小贴士

鸡肉焯水后一定要过凉水,这样鸡肉会紧致更好吃
如果不能吃辣可以不放辣椒

本菜谱由思卉子20上传

大盘鸡的家常做法

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