用料：
- 韭菜 200克
- 鸡蛋 2个
- 虾皮 10克
- 饺子皮 适量
- 耗油 1勺
- 食用油 1勺
- 香油 1勺
- 沾汁：
- 海鲜酱油 1勺
- 红醋 2勺
- 白糖 1勺
- 香油 1滴
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 起锅烧油放入虾皮翻炒出香味。
- 3. 倒入鸡蛋液翻炒均匀捣碎放凉备用。
- 4. 韭菜碎里加入一勺食用油搅拌均匀
- 5. 倒入虾皮鸡蛋碎搅拌均匀
- 6. 加入一勺香油，一勺耗油搅拌均匀即可
- 7. 饺子皮包入馅料捏好。
- 8. 全部包好后，水开下锅，点两次凉水煮至飘起即熟
- 9. 沾汁越简单越能保持鲜味：一勺海鲜酱油，两勺红醋，一勺白糖，一滴香油搅拌均匀即可。
- 10. 成品图