酒蒸蛤蜊的做法

• 1.准备好食材。

• 2.买回的蛤蜊，放入盆内，滴入几滴香油，让其吐出泥沙。

• 3.然后用流动水反复清洗干净。

• 4.大蒜切成片，葱叶部分切成葱花。

• 5.锅内加入少许食用油。

• 6.放入葱姜爆香。

• 7.放入清洗干净的蛤蜊。

• 8.立即烹入白葡萄酒，酒遇热挥发，会带走蛤蜊的腥味。

• 9.待蛤蜊张开嘴后，放入黄油。

• 10.翻炒几下，使黄油融化。

• 11.关火，撒入葱花即可。

• 12.鲜掉眉毛的酒蒸蛤蜊。