用料：
- 干贝 5克
- 胡萝卜 20克
- 土豆 50克
- 中筋面粉 30克
- 鸡蛋 一个
- 生姜 适量
小贴士：
食材可根据宝宝的口味调整。这款升级版的蛋饼味道超赞，咬一口能吃到满满的胡萝卜和土豆，还夹杂着干贝的鲜香，搭配牛奶或者粥，就是一份营养又好吃的早餐了。
做法：
- 1. 生姜切丝，用白开水冲泡
- 2. 待生姜水冷却后放入干贝浸泡半小时以上
- 3. 浸泡好的干贝撕成丝备用
- 4. 土豆去皮切丝放入清水中浸泡多余的淀粉
- 5. 胡萝卜去皮切丝
- 6. 起锅烧水，水开后放入胡萝卜土豆丝焯水三分钟
- 7. 捞出后放入冷水中浸泡
- 8. 碗中磕入一个鸡蛋
- 9. 搅拌均匀
- 10. 放入胡萝卜土豆丝
- 11. 放入干贝丝
- 12. 加入中筋面粉
- 13. 搅拌均匀
- 14. 锅内刷油，倒入面糊，用勺子抹平
- 15. 盖上锅盖小火焖煎5分钟
- 16. 翻面再煎三分钟
- 17. 一道干贝时蔬鸡蛋饼就做好啦～