鸡肉糯米丸子的做法

• 1.鸡胸肉去筋膜，剁成肉泥。

• 2.加入盐、生抽、料酒、葱花、鸡精，顺一个方向搅拌上劲儿。腌制半个小时左右。

• 3.糯米洗净，提前泡水至少3个小时。我是泡了一夜。

• 4.胡萝卜切碎。

• 5.一半留用，一半放入鸡肉馅儿中。

• 6.将鸡肉馅儿团成球形，外面裹一层糯米，上面再撒一些胡萝卜碎。

• 7.锅中水烧热，待水开以后将鸡肉丸子放在屉布或者油纸上。大火蒸20分钟。

• 8.出锅时，撒一些葱花，中间放泡过水的枸杞做装饰。