冰糖雪梨棒棒糖的做法

做法：

• 1. 准备好材料，老冰糖块太大的话可以敲碎些。
• 2. 雪梨去皮榨汁，过滤掉渣。
• 3. 梨汁、老冰糖和麦芽糖一起加入不粘锅中，中火不停搅拌。
• 4. 中火煮开后改小火，继续不停搅拌。
• 5. 糖浆变粘稠后放入探针温度计，温度到130至140度，或是拿筷子蘸少许糖浆迅速放入冷水中，如很快变硬不粘牙就好了，关火。
• 6. 用汤勺迅速将糖浆注入模具中。
• 7. 晾凉后脱模装入包装袋中保存。