花蛤炖蛋的做法

• 1.准备好食材

• 2.锅中加水，放入姜3克，料酒10克，搅拌均匀

• 3.把花蛤放入锅中，大火烧煮

• 4.煮开后，花蛤有开嘴的用筷子夹出

• 5.把夹出的花蛤，排放入碗中，备用

• 6.鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀

• 7.加入水160开

• 8.加入盐

• 9.加入，剩余的料酒5克

• 10.再次翻炒均匀

• 11.把搅拌均匀的蛋液，过滤到花蛤中

• 12.把剩余的2克姜，放在花蛤蛋液表面

• 13.把花蛤蛋液，放入蒸锅，上汽后大火蒸3分钟，关火2焖分钟

• 14.时间到取出，加入生抽

• 15.加入麻油

• 16.最后，洒上葱花

• 17.上桌，即可开吃