红烧花蛤的做法

• 1.把花蛤放入淡盐水中，加入2滴油浸泡30分钟

• 2.浸泡吐沙好的花蛤，冲洗干净，沥干水份备用

• 3.把红辣椒和青辣椒，洗干净切成丁，备用

• 4.生姜洗干净，切成丁备用

• 5.热锅起油，倒入红辣椒，青辣椒和生姜

• 6.用铲子，翻炒爆香

• 7.把花蛤，倒入锅中

• 8.再次翻炒均匀

• 9.加入料酒

• 10.加入盐

• 11.加入老抽

• 12.加入生抽

• 13.加入糖，再次翻炒均匀，大火烧煮至花蛤开嘴

• 14.花蛤开嘴后，再煮1分钟，关火

• 15.盛出，上桌