口蘑:透疹
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
生菜:安神
1.水中加入少许盐和几滴香油浸泡,使其更好的吐沙
2.大米提前浸泡一小时
3.倒入锅中,加入适量水,大火煮开后转小火煮30分钟
4.花蛤倒入锅中,放入姜片去腥,煮至花蛤开壳
5.捞出清洗干净,去内脏后剁碎
6.口蘑焯水后切小丁
7.生菜焯水后切丝
8.胡萝卜去皮焯水后切小丁
9.锅内倒入口蘑和胡萝卜煮5分钟
10.再倒入花蛤肉煮5分钟
11.最后放入生菜丝,再煮2分钟
12.完成啦!鲜鲜哒~~
在水中加入盐和香油可以让花蛤更好的吐沙。大米浸泡可以让米粒充分吸收水分,使米饭更加蓬松,还能促进植酸酶的产生,帮助消化和吸收。食材的耐煮性不同,要根据食材分开入锅煮,这样能最大程度保留营养和保证软烂度。
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