鲜虾粥的做法

• 1.大米淘洗干净，浸泡30分钟左右。

• 2.姜切丝备用。

• 3.青虾洗净，用牙签挑出虾线，去掉虾头虾须。（虾头不要丢掉奥）

• 4.然后用剪刀从虾的背部抛开。

• 5.砂锅烧热，加少许食用油，放入虾头煸出虾油。

• 6.倒入适量清水，加入浸泡好的大米。

• 7.加姜丝。

• 8.开大火煮开改小火慢煮，中途用勺子不时搅拌一下防止粘锅。

• 9.煮到大米开花汤粘稠时，把虾头挑出丢掉。

• 10.放入青虾煮两分钟。

• 11.关火，加盐、胡椒粉和鸡粉调味并搅拌均匀。

• 12.出锅撒上葱花即可。

• 13.一道咸鲜味的粥就上桌喽！