用料：
- 鲈鱼 1个
- 鱼豉油 4勺
- 青红辣椒 1个
- 葱姜 半个
- 盐 少许
做法：
- 1. 鲈鱼洗净抛开
- 2. 清理好内脏，里外均匀撒上一点盐，并用手摸匀。盐不要放太多哦，蒸好的鱼还会放蒸鱼豉油，也会有盐味的
- 3. 准备葱姜青红辣椒切丝
- 4. 切好的丝，也不需要太多
- 5. 放清水里泡一会，这样会软。摆盘也好看
- 6. 加水开始蒸鱼，一般蒸7－8分钟即可。时间久了肉会老，时间短了会不熟
- 7. 这是蒸好的鱼，盘中的水倒掉，因为也有鱼腥味
- 8. 摆上葱姜青红辣椒丝，锅中烧热油。待油冒青烟时把热油浇在上面。最后倒入蒸鱼豉油即可