鱼冻的做法

• 1.葱、姜、盐、料酒将鱼腌制15分钟，

• 2.放入蒸鱼盘中， 用筷子架起，

• 3.大火蒸10分钟，蒸鱼汁过滤备用，

• 4.胡萝卜按个人爱好，制成喜欢的形状，

• 5.胡萝卜、香菜放碗底，拆出鱼肉，将蒸鱼汁倒入，

• 6.继续大火蒸10分钟，放凉后冰箱冷藏一小时，

• 7.脱模摆盘上桌。