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舒芙蕾松饼（无油无泡打粉）
健康功效
鸡蛋:养血
舒芙蕾松饼（无油无泡打粉）的做法
![舒芙蕾松饼（无油无泡打粉）的做法图解1]()
1.准备主要食材。
![舒芙蕾松饼（无油无泡打粉）的做法图解2]()
2.分离蛋清和蛋黄在无水无油的搅拌盆中。
![舒芙蕾松饼（无油无泡打粉）的做法图解3]()
3.将牛奶加入蛋黄中并用手动打蛋器混合均匀。
![舒芙蕾松饼（无油无泡打粉）的做法图解4]()
4.筛入低筋面粉。
![舒芙蕾松饼（无油无泡打粉）的做法图解5]()
5.划“一”字搅拌成顺滑的面糊放一边备用。
![舒芙蕾松饼（无油无泡打粉）的做法图解6]()
6.蛋清中加入柠檬汁高速打至粗泡加入细砂糖。
![舒芙蕾松饼（无油无泡打粉）的做法图解7]()
7.打发至蛋清湿性发泡（即提起打蛋头有小弯勾）。
![舒芙蕾松饼（无油无泡打粉）的做法图解8]()
8.打蛋器调最低速，沿盆里每一个地方停留打2-3下整理气泡。
![舒芙蕾松饼（无油无泡打粉）的做法图解9]()
9.分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中。
![舒芙蕾松饼（无油无泡打粉）的做法图解10]()
10.用翻拌的手法将其混合均匀。
![舒芙蕾松饼（无油无泡打粉）的做法图解11]()
11.不粘锅烧热后转最小火，舀入一勺面糊。
![舒芙蕾松饼（无油无泡打粉）的做法图解12]()
12.沿饼周围烹2-3调羹开水。
![舒芙蕾松饼（无油无泡打粉）的做法图解13]()
13.盖盖焖1分钟左右。
![舒芙蕾松饼（无油无泡打粉）的做法图解14]()
14.翻面同样焖1分钟左右。
![舒芙蕾松饼（无油无泡打粉）的做法图解15]()
15.根据自己的口味洒上糖粉，浇上蜂蜜或糖浆，配上水果开吃！
小贴士
1、喜欢厚一些可以在饼基本成型时中间再舀一小勺面糊堆上，但这样焖的时间要加长一些。
2、不同的炉灶火力大小不同，要灵活调整时间。
3、若是对自家不粘锅不够自信，可以先抹一点油。
4、饼凉后会稍有回缩，但不影响口感。
5、可以根据自己的口味用糖粉、水果、坚果或奶油随意装饰尽情发挥怎么样都好吃。
舒芙蕾松饼（无油无泡打粉）的家常做法
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