用料：
- 虾 20只
- 土豆 一个
- 干红椒 八个
- 姜 一块
- 大蒜 一头
- 盐 少许
- 料酒 适量
- 葱 少许
小贴士：
土豆需要提前蒸熟。煎虾的时间不宜过长，容易把虾煎老。辣椒的量随自己口味添加，建议不要太辣，不然会盖住虾的鲜味 。
做法：
- 1. 土豆去皮切块，清洗干净
- 2. 放入锅中蒸熟
- 3. 鲜虾去须去虾线
- 4. 用厨房纸吸去多余水份
- 5. 干红椒切段，生姜切丝，大蒜拍碎
- 6. 热锅下油，放入土豆
- 7. 煎至金黄
- 8. 装盘待用
- 9. 热锅下油，倒入鲜虾
- 10. 煎至虾壳酥脆
- 11. 加入干红椒、姜丝、大蒜
- 12. 加入少许盐调味
- 13. 倒入适量料酒去腥
- 14. 再放入土豆
- 15. 翻炒均匀
- 16. 加入葱段即可享用
- 17. 一道香辣土豆虾就做好啦～