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扇贝鲜肉玉米饺的做法

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  • 用料:

  • 扇贝肉  200克
  • 肥瘦肉馅  500克
  • 玉米  1根
  • 香芹芯  200克
  • 小葱  3根
  •  1块
  • 饺子皮  80张
  •  50ml
  • 大料  5颗
  • 花椒  20粒
  • 鸡蛋  1个
  • 浓汤宝  1个
  •  2克
  • 蚝油  5克
  • 生抽  5克
  • 十三香  3克
  • 白胡椒粉  1克

小贴士:

扇贝不用剁的太碎了,颗粒感味道更佳!浓汤宝有咸淡味,盐就不要放太多了,少量即可,避免太咸了。

做法:

  • 1. 准备好食材。扇贝肉、肥瘦肉馅、玉米、香芹芯、葱姜。
  • 2. 首先榨一些花椒大料油,烧开后放凉待用。
  • 3. 将玉米粒切下来。
  • 4. 在开水中烫一下玉米粒,捞出待用。
  • 5. 将玉米粒放凉,放入盆中。
  • 6. 再将香芹芯、葱姜切碎放入盆中。
  • 7. 将扇贝肉切成小丁,放入盆中。
  • 8. 再放入鲜肉馅。
  • 9. 放入盐、蚝油、生抽、鸡蛋、浓汤宝、十三香、白胡椒粉、花椒大料油。
  • 10. 将肉馅顺时针方向搅拌均匀。
  • 11. 饺子皮中包入肉馅儿。
  • 12. 逐一包好饺子。烧开水煮饺子。
  • 13. 一盘鲜美的扇贝鲜肉玉米饺就做好了,美美滴吃起来!
  • 14. 仙到骨子里,再来一张成品图。